Det goda livet - med specialkost
Speakers Corner
Besök vårt Speakers Corner under mässdagen och lyssna på våra underbara föreläsare.
Anna Maria Schröder - Ombudsman
Ombudsman och intressepolitisk utredare på Svenska Celiakiförbundet deltar på mässan.
10.30 och 13.30 – Svenska Celiakiförbundet – för ett tryggt glutenfritt liv
Svenska Celiakiförbundet bildades 1975 och är en ideell organisation som sprider kunskap, främjar forskning, påverkar beslutsfattare och skapar mötesplatser. Anna Maria Schröder, ny ombudsman på Celiakiförbundet, berättar om organisationen och varför du ska bli medlem.
13.00 – Panelsamtal: Engagemang, påverkan och framtidens celiakifrågor
Vilka utmaningar möter personer med celiaki idag? Hur arbetar Skåne Celiakiförening, Celiakiförbundet och ungdomsförbundet SCUF för att påverka? I detta panelsamtal möts lokalt, nationellt och ungt perspektiv i ett samtal om engagemang, påverkansarbete och varför det spelar roll att vara med och göra skillnad.
Anna Maria Schröder, Ombudsman Svenska Celiakiförbundet
Filippa Ridderstad, Vice Ordförande Celiakiungdomsförbundet SCUF
Linus Engqvist Richert, Generalsekreterare Svenska Celiakiförbundet
Linus Engqvist Richert - Generalsekreterare
Generalsekreterare på Svenska Celiakiförbundet föreläser på mässan.
11.00 – Anmälmaten.nu – varför ska jag anmäla när det blir fel?
Våren 2023 lanserade Svenska Celiakiförbundet tjänsten ”Anmäl maten”, för alla som har celiaki eller annan överkänslighet mot mat (som laktosintolerans eller matallergi). Genom anmälmaten.nu skickar du snabbt och enkelt via ett formulär in ett klagomål till kommunen när du till exempel blivit serverad fel mat på restaurang eller fått fel information om maten. Linus Engqvist Richert, generalsekreterare Svenska Celiakiförbundet, berättar om hur du anmäler och varför varje anmälan är viktig.
12.30 – ”Det överkorsade axet” – internationell glutenfri märkning för din trygghet
Det finns ett internationellt samarbete kring celiaki och glutenfri kost. Svenska Celiakiförbundet har bland annat tillsammans med europeiska celiakiförbund en gemensam märkning för glutenfri mat – ”Det överkorsade axet”. Linus Engqvist Richert, generalsekreterare Svenska Celiakiförbundet och styrelseledamot i Association of European Coeliac Societies (AOECS), berättar om ”Det överkorsade axet” och ger en internationell utblick.
Margareta Elding-Pontén - Celiakispecialist hos Fria
Margareta Elding-Pontén är doktor i kemi, specialist på patent- och vetenskapsinformation, skribent och författare. Hon är även Celiakispecialist hos Fria och ni kan lyssna på henne i Speakers Corner under mässdagen.
12.00 – Tips och råd i vardagen med celiaki
Frias Celiakispecialist har levt med celiaki i över 20 år. Här ger hon tips och råd för att hantera vardagen med celiaki så enkelt som möjligt – barnkalas, restaurang, fritidsaktiviteter, längre resor, att bli bortbjuden, skola, förskola, att vara barn och tonåring etc.
Hans Glifberg - Styrelseledamot Svenska Celiakiforbundet
11.30 – Krisberedskap och celiaki – spaning i en orolig samtid
Krisen slår till. Gränser stängs. Maten försvinner – och du har celiaki. Vad händer när det glutenfria tar slut?
Finns det en väg att klara sig – trots allt?
